Apellido considerado como de los más antiguos de Baños de Montemayor. El primer documento civil escrito donde aparecen miembros de este apellido es el censo de pecheros de 1566 en la jurisdicción de Baños de Montemayor. Por su parte El primer documento parroquial que se conserva es de 1575 y es la partida de matrimonio de Martín Muñoz y Ana Cabrero Sánchez que contraen matrimonio en la iglesia de santa María. Tienen dos hijos, Ana (1590-) y Francisco Muñoz Cabrero (1597-), siendo este último quien deje la descendencia del apellido que llega hasta nuestros días.
Partida de matrimonio de Martín Muñoz y Ana Cabrero, 1575
A principios del siglo XVIII, aparecen algunos miembros de este apellido con el compuesto “Muñoz-Herrero”, en concreto dos matrimonios son los primeros en aparecer con él, uno el formado por Francisco Muñoz-Herrero Barrio (1701-1764) que se casa con Manuela Sánchez-Cuevas (1705-) en 1725 en santa Catalina, y el otro formado por Francisco Muñoz-Herrero García (1750-) y María Alindado Blázquez (1752-1807) que contraen matrimonio en 1773 en santa Catalina. Sin saber el origen de tal compuesto, seguramente fuera por el oficio que desempeñara alguno de los primeros miembros. En el árbol genealógico aparecerá el compuesto a partir de la fecha comentada y dejará de usarse a finales del siglo XIX, que como otros muchos apellidos perderán el compuesto a raíz de la creación de los Registros Civiles en 1871.
Uno de los matrimonios que mayor descendencia dejan con el apellido Muñoz en primer término es el formado por Pedro Aniceto Muñoz Belloso (1874-1934) y Filomena Estaban Calzada (1876) que contraen matrimonio en 1897 en la parroquia de santa Catalina y tienen trece hijos, nueve hombres y cuatro mujeres. Como cosa curiosa destaco que muchos de ellos mueren al poco de nacer y que solamente llega a contraer matrimonio una hija llamada Isabel Benedicta Muñoz Esteban (1902-) que lo hace con Ángel Calderón Mingo en 1929 en Madrid.
Con el apellido en segundo término el matrimonio que deja la descendencia más extensa es el formado por Juan Alindado Serrano (1874-1942) y Ana María Muñoz Gómez (1874-1954), que contrajeron matrimonio en 1896 en santa Catalina. Tuvieron once hijos seis hombres y cinco mujeres, y guarda coincidencia con el matrimonio anterior pues solamente llegan a vivir para contraer matrimonio tres de sus hijos, un varón y dos mujeres.
Resaltar de este apellido que mantiene a lo largo de su historia genealógica relaciones matrimoniales con la mayoría de los apellidos de Baños, si acaso destaco los matrimonios con los apellidos Alindado, Álvarez, Domínguez, Esteban y Guardado.
Los últimos matrimonios registrados en Baños de Montemayor de esta rama con el apellido en primer término son los formados por los hermanos María del Carmen Muñoz Cerviño (1905-1991) que contrae matrimonio con Félix Gómez Alonso (1904-1996) en 1939 en la iglesia de santa María. Siendo el último nacimiento registrado en Baños de Montemayor el de su hijo Félix Gómez Muñoz (1943-)
Por su parte su hermano Antonio Muñoz Cerviño (1909-) contrae matrimonio con Basilisa Méndez Becedas (1912-) también en 1939 en la iglesia de santa María.
Con el apellido en segundo término el último matrimonio que se produce en Baños de Montemayor es el de Manuel Domínguez Muñoz (1917-1988) y María Luisa Lagares Regidor (1921-1995), que contraen matrimonio en 1950 en la iglesia de santa Catalina.
Árbol genealógico del apellido Muñoz
Es el árbol genealógico donde más miembros aparecen en su confección, un total de 597 personas, 157 familias durante 13 generaciones.
Algunos miembros que aparecen en el árbol genealógico del apellido Muñoz
Ana María Muñoz Gómez 
Crescencia Alindado Muñoz 
Crescencia Alindado Muñoz 
Esteban Bravo Fernández marido de Crescencia
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